Відомо, що ще з незапам'ятних часів люди навчилися користувалися щедрими дарами нашої природи - ароматами. Приблизно 2000 років тому мірру і ладан застосовували в храмах, в будинках, коли молилися богам. Мірра використовувалася для бальзамування, а ладан за своєю цінністю в стародавні часи прирівнювали до золота. А євреї наприклад строго розрізняли призначення ароматичних масел, сумішей і незабаром вони прийшли до висновку, що ладан містить такий же биокатализатор який схожий з гашишем - тетрагидроканнабиол він впливає на ділянки головного мозку людини, таким чином сприяє виробленню в організмі серотоніну. У стародавні часи ароматерапія була одним з головних напрямків, і застосовувалася для лікування хвороб, 4500 років до нашої ери єгиптяни використовували ароматерапію в області медицини і бальзамування. У 1922 році в гробниці Тутанхамона були виявлені судини містять мірру і ладан.

Ароматерапія почалася тоді, коли люди спалюючи ароматичні трави та рослини відчули їх аромат. Серед величезного розмаїття рослин, ще в стародавні часи, люди звернули свою увагу на рослини, які були з приємним ароматом, липкі на дотик. Вони виявили в них найцінніші ароматичні речовини, тобто ефірні масла, і навчилися виділяти їх.

У сучасному світі запахи також оточують нас усюди, і мають, важливе значення для життя сучасних людей. Відомо, що інформація з навколишнього світу надходить до нас, через очі - це близько 90%, близько 5% - інформація надходить через вуха, і тільки 2% - через нюх.

Але, тим не менше, нюх є надзвичайно сильним каналом, так як впливає на підсвідомість, а це значить на наші почуття, мислення і поведінки. Одні запахи для нас приємні, а інші ні. У кожної людини є свої улюблені запахи і аромати. І ці запахи у нас зазвичай з чим асоціюються, викликаючи позитивні або негативні емоції, це може бути і запах свіжого зимового повітря, і запах різних кольорів, і запах моря ...

А, як відомо, емоційна сторона запахів лягла в основі парфумерного мистецтва. Приємні запахи покращують самопочуття, а неприємні надають пригнічують дію і можуть викликати блювоту, нудоту, непритомність. Ось, наприклад, відомо, що запах бергамотового масла підвищує гостроту зору в сутінках.

Запахи моря зменшують відчуття тривоги і занепокоєння, ось чому нам так добре, коли ми гуляємо по березі моря. Запахи таких рослин як смородина , Чорний перець, горобина, ірис, гвоздика, кава надають тонізуючу і стимулюючу дію на організм. А заспокійливу дію на нас роблять запахи мандарина, апельсина, валеріани, лимона , Троянди.

Ароматерапія в даний час переживає величезний підйом, ще порівняно недавно ефірні масла використовувалися для приготування парфумів, але медики стали вивчати запахи значно ширше намагаючись пояснити їх фізичні, хімічні, а головне лікувальні властивості.