Новости
  • Тренировка у Guillaume Lorentz, Париж, Франция

    Тренировка у Guillaume Lorentz, Париж, Франция

    Наша ученица Настя Цехмейструк, отдохнув в Париже, совместила приятное с еще более... 
    Читать полностью

  • Adrenaline фестиваль, Киев

    Adrenaline фестиваль, Киев

    6 октября в Киеве прошел фестиваль Adrenaline, который представлял собой отборочный тур... 
    Читать полностью

  • Melpo Melz

    Melpo Melz

    Шведская танцовщица и исполнительница дансхолла  Читать полностью →

Вихідні в Москві: куди піти на обід

  1. новомодні формати
  2. У Петербурзі такого немає
  3. Де обідають самі москвичі
  4. Дмитро Алексєєв
  5. Олена Полякова

Два тижні тому ми годували вас сніданками в Москві - тепер настав час обіду. Розповідаємо і показуємо, куди податися на ланч в столиці: посередні бізнес-обіди не береться до уваги - тільки новомодні формати, які поки не закріпилися в Петербурзі, або нестандартні закладу, де потрібно побувати як мінімум для загального розвитку і підтримки майбутніх застільних розмов. Туристичну частина розписали самі, про гастрономічну запитали знають аборигенів.

Якщо час обіду упущено - у нас є безпрограшні рекомендації для вашої вечері .

новомодні формати

Гурме-кафе Cooker's

Кузнецький міст, 21/5

Складові гарного casual-кафе «Кукерс» - приємний світлий інтер'єр і меню, яке відповідає основним трендам сьогодні. Любов до Азії врахована, вимоги вегетаріанців дотримані, «корисні» страви є, вуглеводних десертів - теж ціла сторінка, але буде як класика, так і raw. Єдине, б'юті-бранчі з застільними обговореннями косметики перетягнули Cooker's в табір гарненьких дівочих місць. Але після обіду з подружкою, що складається, скажімо, з гостромодні Боул і «детокс-води», в кафе можна і з чоловіком повернутися - на «стейк м'ясника» і келих пива IPA.

Забронювати столик

Необістро Geraldine

Вулиця Остоженка, 27/2

Заявлений формат «бістро» - це не про дешевизну і простоту, а про Францію. Ресторан «Жеральдін» Володимира Познера і Олександра Раппопорта носить ім'я матері журналіста і телеведучого. Ще в нульові брати Познер запустили на Остоженке класичну французьку брассері - c 2017 року Володимира переформатував Geraldine в так зване необістро. З чистокровно французького залишилося тільки настрій, шансон і винна карта - а ось меню не знає класичних рійетов-жаб-буйабеса. ПТІТ приготований на манер «карбонара», лосось з ікрою подають на індійській коржик, несподівано яскраву партію козьему сиру становить Карамелізовані морква, страчателла виступає з суничним кремом - в загальному, від Франції залишилася хіба що манірність. Цікавіше їжі то, що за сусіднім столом часто обідає сам Познер, а на наступний рік заплановано ціла програма по об'єднанню смачного з корисними творчими зустрічами.

Забронювати столик

Кузнецький міст, 18/7

У американців є поняття «серф-енд-Терф» - це блюдо, що сполучає в собі м'ясо і морепродукти. Скажімо, стейк з яловичини і засмажений лобстер на одній тарілці - дуже зручно і звільняє від питань: що бажаєте, рибу або м'ясо, а вино яке, біле до риби або червоне до м'яса, а соус цитрусовий або перцевий, а на гарнір що ... В московському ресторані «Морегріль» підтримали затію - подають філе міньйон і риба в доброму сусідстві з креветками. Страви такого формату - не єдине роздвоєння особистості Moregrill. У кухні ресторану в принципі дві опорних точки - «живе» More (тартари, севіче, сашимі і суші) і Grill (ті ж морепродукти, стейки і смажений бамбук для тих, хто зовсім ні риба ні м'ясо). По буднях з 12:00 до 16:00 в ресторані діє знижка 20% на все меню. А у вихідні обід можна почати трохи заздалегідь: до 14:00 вам покажуть ранкове меню з панкейк і Бенедикта і до того ж пригостять келихом ігристого вина.

Забронювати столик

Гастробістро Tehnikum

Вулиця Велика Дмитрівка, 7/5, стор.2

«Технікум» - це стильно, порівняно недорого і від White Rabbit Group (Краще говорити: від творців ресторану White Rabbit , Єдиного російського проекту, що входить в світовий топ-50). Чи не буде білих скатертин і чорного трюфеля - все забави народні, але на рівні «гастро». шеф Віталій Істомін (До слова петербуржець, відкривав нашу «Нашу Дачу» ) Переслідує цінності вічні: готує хот-доги (але з кроликом), пасту (тільки з боттарга і червоною ікрою), курчати-гриль (з маринованим бамбуком на гарнір), хінкалі (мангові, правда) - поступово і ненароком «Технікум» виховує майбутніх фуди. Якщо дійдете до гастробістро в середу-суботу, рекомендуємо дочекатися 18:00 і переміститися за підкріпленням в потайний бар «Коробок»: в темному і тісному підвалі заважають видатні коктейлі і до кожного пропонують міні-закуску.

Забронювати столик

У Петербурзі такого немає

Moscow Delhi

Ермолаевский пров., 7

Секретне кафе-квартира і індійський перфоманс в центрі Москви - для тих, хто готовий грати за правилами закладу, а не за принципом «хто платить, той і музику замовляє». Запланувавши тур «Москва-Делі», будьте готові: доведеться роззуватися і сидіти, скорчившись, за низьким столом, паперового меню тут не подають і про переваги цього вимагають, зате прямо при вас мелють в ступці кардамон, підкидають дрова в піч і розкочують коржики, миють посуд і розвішують на мотузку під стелею випрані рушники. Про касові чеки і кредитні карти забудьте - підготуйте готівкою тисячі півтори, цього вистачить, щоб заплатити за обід і залишити на чай. Нагородою за повну невідповідність ресторанним стандартам стане, можливо, найдивовижніший обід у вашому житті. Відчувайте себе не в ресторані, а в гостях у консервативної індійської сім'ї. Вегетаріанський Moscow Delhi вирваний з реальності настільки, що віриться насилу. Місце замислювалося по прототипу індійських придорожніх забігайлівок-даб (dhaba), де годують тим, на що сьогодні вистачило продуктів і фантазії господарів.

Забронювати столик

Шинок

ул.1905 року, 2

Заслужений український ресторан з 20-річним стажем, а також з офіціантками в квіткових вінках, з розшитими серветками, самоварами, гармошками, матрьошками. Хутірських розгулятися переймаєшся з порога, але головний сюрприз чекає попереду. Забудьте все, що ви раніше чули про живих куточках і міні-зоопарках в ресторанах - в «Шинку» живе корова, кози, павич і кури. Прямо в обідньому залі обладнаний «зверополіс» - скляний атріум з газонами і деревами, загонами і годівницями, а також спеціально навченої пастушкою. Меню ресторану тільки підігріває настрій «в гостях у моєї української бабусі»: сало з свіжоспеченим хлібом, супи і юшки, які можна замовляти каструлями, саморобні ковбаси, які відміряють метрами (по 2600 руб.за метр), більше 10 видів вареників, різні м'ясні і рибні страви з приставками «по-київськи», «по-одеськи», «по-полтавськи», «по-житомирськи». «Сільський» обід, після якого буде складно встати з-за столу, буде коштувати не більше 1500 рублів, в будні і зовсім можна прийти на ланч за 200-300 рублів.

Забронювати столик

шматочки

ул.Шабаловка, 63

Кафе «Шматочки» - місце спірне і не видатне по частині смаку. Але те, що побувати тут хоч би раз цікаво, - факт. Це кафе-театр з рольовими іграми. «Шматочки» ділиться на тематичні зони, найпопулярніші - в'язниця і лікарня, є ще Кремль, театр, квартира і зона відпочинку. Забронювали стіл за гратами - вдягаєте робу і їсте, поки офіціант-поліцейський не прикував вас наручниками. Розмістилися в медчастині - отримаєте свій халат, хірургічні ножиці замість приладів і напої в пробірках. Не всі страви з меню будуть підігравати сюжету, але загальна картина з «шматочків» складається цікава. До того ж тут недорого: середній рахунок - близько 1300 рублів.

Забронювати столик

Kotomania

ул.Покровка, 20/1, стр. 1

«Котоманія» - це кафе, йога-центр, джаз-бар і кінотеатр для найщиріших кошатніков. Петербурзькі «Республіка кішок» і Soulmate поки не дотягують до розмаху московських колег: тут можна не тільки перекусити в пухнастою компанії, але і цілий день розписати, від ранкової йоги до джаз-медитацій на сон грядущий. У Kotomania живуть 15 котів різних порід - поводяться чемно і носять солідні імена на кшталт Брамса, Вагнера, Цицерона чи Петра Ілліча. Будете вибирати собі сендвіч (3 види хліба на вибір і 8 начинок, половина з них вегетаріанські) або тортилью (коржик може бути пшеничного, шпинатній або томатної, начинок запропоновано 3 варіанти), не забудьте про частування для новоявлених муркоче товаришів. Їду для котів потрібно замовляти за спеціальним котячому меню, ціни там зрівняні - все по 50. Разом, спільний перекус обійдеться рублів в 400, але доведеться ще заплатити за час: 5 рублів за хвилину платять дорослі, дитячий которелакс варто в два рази дорожче, на другій годині перебування лічильник зупиняється.

Забронювати столик

Де обідають самі москвичі

Де обідають самі москвичі

Дмитро Алексєєв

ресторанний критик Restoran.ru, колумніст журналу «Аерофлот»

Все залежить від градуса гастрономічною розбещеності гостя, звичайно. Починається список московських ресторанних пам'яток з ресторанів-палаців на кшталт «Турандот» і «Кафе Пушкін» . За їжі тут цікаво, симпатично, смачно, при цьому самі доброзичливі ціни - саме в обідній час. Наприклад, в «Пушкіна» обід з двох страв з келихом вина коштує всього 930 рублів, в «Турандот» з 12:00 до 16:00 діє знижка на все меню.
Вкрай популярний столичний тренд - «кухня російських регіонів»: з відкриттів цього року рекомендую сходити в «Брянський бик» або «Пиріг м'ясника». Прості захоплюючі м'ясні історії з коротким зануренням в тонкощі і регіональної класики, продукти, що не менш важливо, звідти ж.
Для ще більш просунутою публіки з свежеоткрившегося - La Cucina di Kopernik, новий проект ресторатора і великого знавця вин Джуліо Дзомпі (La Scarpetta, Don Giulio Pasticceria і Don Giulio Salumeria), ресторан відкрився днями на Якиманці в двох кроках від Музеон. Фішка - традиційна італійська класика у виконанні популярного шефа Марко Якетта переважно з продуктів вітчизняного виробництва (все строго - італійцями по незмінним італійськими технологіями, зрозуміло). Походження сирів - ферма Little Italy (Тверська область); салямі, сальсічча, мортаделла і ще більше 20 найменувань - перше в Росії виробництво м'ясних італійських делікатесів Mad in Russia (Ленінські гірки, Підмосков'я).

Походження сирів - ферма Little Italy (Тверська область);  салямі, сальсічча, мортаделла і ще більше 20 найменувань - перше в Росії виробництво м'ясних італійських делікатесів Mad in Russia (Ленінські гірки, Підмосков'я)

Олена Полякова

редактор рубрики «Смак» в Posta Magazine

Обідати в місті доводиться часто, так що улюблених місць досить багато. Прекрасно можна перекусити в Remy Kitchen & Bakery, якщо опинюся в районі Патріарших. Я зазвичай беру зелений салат і будь-яку рибу на грилі, але якщо полювання пройтися по важкої артилерії, то краще замовити бургер з чорним трюфелем. Буде недешево, звичайно, але він стоїть кожного рубля із заявлених 850: булочка - супер, та й трюфеля наріжте дуже щедро.
У самому центрі у Кузнецького мосту тепер ходжу в Simple Wine & Bar, він відкрився зовсім недавно, тому днем ​​поки що місця можна знайти. По-перше, дуже затишний інтер'єр, величезні вікна з видом на ЦУМ. По-друге, їжа. Обов'язково замовити тартар з качки, різотто теж з качкою, це тут взагалі фірмовий інгредієнт, або дораду з рисом карі, а на десерт - панна-котту з баклажана. Страви здаються трохи хитромудрими, а на ділі виявляються дуже легкими і простими. Великі порції і при цьому невисокі ціни, так що поїсти удвох виходить не так вже накладно. До того ж, дуже багато вина, на той випадок, якщо день неробочий.
Трохи осторонь, ближче до Китай-міста є ще одне улюблене місце - бар близькосхідної кухні 15/17. Хумус, чудові коржики і кебаби, а ще горіховий пиріг і тахинная халва - така свіжа, що навіть через 2 дня її згадую. Зупинитися там практично неможливо - сміливо замовляйте що завгодно. Ціни, звичайно, теж підкуповують, тут вони, мабуть, самі резонні.

Дансхолл джем в «Помаде»

3 ноября, в четверг, приглашаем всех на танцевальную вечеринку, в рамках которой пройдет Дансхолл Джем!

Клуб Помада: ул. Заньковецкой, 6
Вход: 40 грн.

  • 22 апреля намечается Dancehall Party в Штанах!
    22 апреля намечается Dancehall Party в Штанах!

    Приглашаем всех-всех-всех на зажигательную вечеринку «More... 
    Читать полностью