Главная › Новости

Музей Тульский пряник

Опубликовано: 22.10.2017

Экскурсия в Тулу. Самовары, пряники для позитивных людей! Адрес: улица Октябрьская, д.45б. Телефон: +7 (4872) 34-70-70. Время работы: с 9:00 до 17:00, экскурсионное обслуживание – с 10:00 до 16:00. Входная плата: 100 рублей. Как добраться: любым городским транспортом, идущим до остановки "Улица Арсенальная".

Одним из символов, прочно ассоциирующихся с древним городом Тула и на территории России, и за рубежом, является легендарный тульский пряник. С давних пор люди пекли это лакомство, приурочивая его появление на столе к разным событиям. Он был обязательным атрибутом чайного ритуала, считавшегося на Руси ничуть не менее сложным, чем в азиатских странах. Удивительному лакомству и посвящена одна из наиболее посещаемых достопримечательностей Тулы – музей "Тульский пряник".

А-ля рюс. 5 - "Тульский пряник"

Каждый, кто посетит музей, узнает много интересного об истории тульского пряника. Так, первое упоминание об этой вкусности, найденное в летописях, датируется 1685 г. Историки с удивлением обнаружили его в столь важном документе как писцовая книга. Известно и то, что владельцы пекарен, занимавшихся выпечкой этой вкусности, крайне гордились своим ремеслом. Каждый из них бережно хранил и передавал по наследству рецепты, делавшие его изделия уникальными и незабываемыми. Передавались знания от отца к старшему сыну, словно имение или титул.

Русские народные промыслы. Тульский пряник

Чтобы приготовить пряник, сперва требовалось отмерить количество муки и других ингредиентов. Обычные гирьки для этого не использовали, вместо них брали камешки или особые кусочки металла, никогда не показывавшиеся посторонним и хранившиеся под замком. С давних пор известны лепные, вырезные и печатные пряники – все они представлены в залах музея. Особой популярностью по праву пользовались печатные изделия, то есть пряники, где имелась какая-то надпись или картина, их подбирали в соответствии с событием. Разные пряники подавали на день рождения, именины, похороны, свадьбы и по многим другим поводам. Чтобы приготовить лакомство и снабдить его выбранной надписью, в ход шли особые формы, также входящие в экспозицию. В старину они были деревянными и, как правило, делались из дерева груш или березы. Древесину первоначально высушивали, а потом на получившихся дощечках выдалбливали картинки и буквы.