1. Як зробити «смачні» фото їжі?
2. Колірна гамма страви
3. Добре чи погане фото їжі допоможе створити зовнішній вигляд столу
4. Продумайте кольору за межами тарілки зі стравою
5. Освітлення їжі при food зйомці
6. Як залучати гостей food-фото?

Продавати їжу можна і навіть потрібно через хороші фото. «Смачні» фотографії їжі пробуджують в людині апетит, викликають почуття голоду, переконують гостя купити дороге блюдо в меню ресторану і здатні продавати від закуски до кулінарної книги рецептів. Здавалося б, простіше простого зробити гарне фото їжі і викласти його в меню або соцмережа. Однак не все так просто, як здається! Якісна food фотографія вимагає спеціального підходу і навичок. Інакше можна отримати жахливий результат. Хочете знати, як зробити фото їжі, яке продаватиме, а не відштовхувати? Ми зібрали кращі рекомендації, щоб ви могли отримати результат глянцевого журналу або книги.

Перш за все, вам треба зрозуміти різницю між підготовкою страви для їжі і підготовкою страви для зйомки. Вам необхідно раз і назавжди зрозуміти, що це абсолютно різний процес, який вимагає абсолютно різного підходу. На продають фото їжа повинна мати відмінний вигляд, а не смак.

Як зробити «смачні» фото їжі?

Перш за все, ви повинні знімати повноцінну їжу. Як це? Для початку, повновага їжа не означає - велика порція. Наприклад, блюдо з печі втрачає свій первинний об'єм через прохолодного повітря. Для боротьби з цим ефектом у професійних food-фотографів є спеціальні прийоми. Розкриваємо найпростіші і кращі з них:

• Фотографуйте тільки свежеприготовленную і гарячу їжу.
• На фото їжа повинна виглядати щільніше, тому конструює блюдо - якщо треба підкладайте що-небудь під їжу на тарілку, щоб вона виглядала рясної. Для цього можна знімаються продукти укладати на будь-які інші.

Колірна гамма страви

Заздалегідь продумайте колірну гамму вашого страви, адже колір - це важлива складова смачною фотографії їжі. Професіонали food фотографій для посилення ефекту кольору частенько до основної страви додають прикраси контрастного кольору. Для цього вивчите колірне колесо і те, які кольори доповнюють один одного і контрастують. Часто зовнішній вигляд їжі на фото залежить не тільки від самого блюда, а й від оточення тарілки. Продумайте реквізит, який допоможе отримати в результаті фантастичні фото їжі. Як його підібрати? Ось кілька рекомендацій.

Добре чи погане фото їжі допоможе створити зовнішній вигляд столу

Перед тим як робити фотографію того чи іншого блюда, продумайте дизайн столу, який задасть настрій і додасть контекст вашому знімку. Якщо ж ви хочете зняти тільки їжу на тарілці (без обстановки), то перевірте, щоб колір тарілки відповідав кольору інгредієнтів блюда. І саме страва мала збалансовану композицію.

Також посилити композицію допомагають прилади, серветки, приправи і т.п. Головне, щоб всі додаткові елементи відтіняли, а не домінували над основним об'єктом зйомки.

Продумайте кольору за межами тарілки зі стравою

Дуже важливо при підготовці до зйомки страви враховувати колір посуду, приладів, скатертини або столу, в загальному, все, що оточує основний об'єкт. Так як всі ці «дрібниці» мають величезне значення для кінцевого результату. Як правило, кольору свідомо підбираються або доповнюють, або контрастують. І перший, і другий варіант є досить ефективними. Але, необхідно також розуміти, що не всі кольори працюють з їжею. Наприклад, світло-зелений колір краще не застосовувати, тому що він не робить їжу на фото апетитною.

Освітлення їжі при food зйомці

Світло - один з важливих факторів, які впливають на кінцевий результат при фотографуванні їжі. Плюс в тому, що ви можете добре контролювати освітлення, так як розмір фото об'єкта досить малий. Ось кілька рекомендацій, завдяки яким ви можете моделювати композицію, контролювати глибину тіней і обсяг предмета зйомки.

1. Природне освітлення - ідеальне рішення в більшості випадків. Справа в тому, що саме натуральний світло з вікна малює м'які тіні, дозволяє використовувати будь-які кути падіння, прекрасно заливає композицію. Дуже добре виглядають на фотографіях з денним освітленням солодощі та сніданки, чай і кава. Для пом'якшення тіней ви можете застосовувати відбивач, щоб максимально розсіяти світло.
2. Слідкуйте за рівномірністю освітлення. Уникайте прямих сонячних променів і тіней на передньому плані. Звертайте увагу на відблиски. Ви можете використовувати матову посуд або глянсову, при цьому перша буде поглинати світло, друга - відображати.
3. Застосовуйте імпульсний світло - будь-які спалахи портативних або стаціонарних студійних моноблоків. Якщо ви вміє управляти студійним світлом, то завжди зможете отримати якісне фото їжі.

Зйомка їжі в низькому ключі - використання темної обстановки, модний на сьогодні тренд. В результаті ви отримуєте ефектні фотографії їжі з особливим настроєм. Така зйомка передбачає використання більш темних тонів в стравах, навколишні предмети, задньому фоні в поєднанні з природним освітленням.

Ось ще кілька вагомих рекомендацій від відомого food-фотографа Олександра Сляднєва:

• Завдання food-фотографії - привернути увагу людини настільки, щоб він або прийшов в ресторан, або, по крайней мере, запам'ятав його назву.
• Щоб продати блюдо по фото, потрібно створити історію. Наприклад, щоб продати салат «Олів'є» співвітчизнику, на фото його необхідно оточити новорічною атрибутикою.
• Фотографія повинна підводити до дії: побачивши фото, гість не заходить до ресторану відразу, але запам'ятає його.
• При створенні меню і фото, слід орієнтуватися на тих, хто відвідує заклад.

Як залучати гостей food-фото?

Їжа є невід'ємною частиною повсякденного життя кожної людини. Тому не дивно, що в соціальних мережах, особливо в Instagram, food-фотографії - одне з найбільш розвинених напрямів. Свої акаунти там ведуть не тільки знамениті шеф-кухаря, а і ресторани, кафе, бари, кондитерські та інші заклади харчування.

Також хороші фото їжі необхідні для меню, рекламних інтернет-ресурсів і сервісів онлайн бронювання столиків. Наприклад, на Letsbar є функція попереднього замовлення, де Ви можете розмістити якісні і новонароджену дитину їжі свого закладу для залучення гостей і підвищення прибутку.