Для приготування рибних котлет для дітей візьмемо лосось і тріску, невеликий шматочок батона, молоко, огірок, яйце (потрібен тільки яєчний білок), 1 маслина, сіль по-смаку і будь-яка зелень для декору.

Як швидко відокремити жовток від білка

Філе лосося і тріски очищаємо від шкіри (якщо є) і кісток. Потім рубаємо дрібно ножем.

Змішуємо нарубану рибу з розмоченого в молоці булочкою. Корочку з батона попередньо зрізати.

Солимо до смаку, додаємо 1 яєчний білок і все гарненько вимішуємо, можна трохи відбити фарш.

Тепер потрібно викласти котлетку на деко, попередньо застелений пекарської папером. При необхідності папір змастити маслом. У мене папір з антипригарним покриттям. Формуючи котлету в формі рибки руками. Можна скористатися і формою, якщо у вас така є. Ставимо в розігріту до 200 ° С духовку приблизно на 15 хвилин.

За цей час підготуємо декор. Огірок потрібно вимити і нарізати тонкими кружечками. Маслину теж ріжемо гуртком.

Коли котлета буде готова, акуратно перекласти її на тарілку. А потім створюємо огіркову луску на рибку, а гурток маслини буде оком.

Далі фантазуємо і прикрашаємо блюдо, хто на що здатний. Я доповнила лише зеленню петрушки (хоча кріп буде краще), імітуючи морську рослинність.