«Bolshoi» від Novikov Group - ресторан для дорослих. Не знаю чому, але саме така асоціація виникає в голові кожного разу, коли опиняєшся в помпезному, дорогому, білому залі на першому поверсі кутового будинку на Кузнецькому Мосту, всього в декількох метрах від ЦУМу, Великого театру і Петровського пасажу. Ще з порога «Bolshoi» заявляє, що він вище за інших, така собі зірка гастрономічною сцени столиці. Соліст і метр, улюбленець публіки і сильних світу цього. Так це чи ні, питання спірне, але одне точно: лиску в ресторані більш ніж достатньо, причому лиск цей європейський, аристократичний, піднесений.


Два зали для обіду прекрасні в своїй чарівності. Один «великий», білий, з чорним роялем і десертним стендом, другий червоний, дерев'яний з диванами, кріслами, баром і сходами, що ведуть вниз до таких же зачаровує туалетним залах, плюс колони, вензелі, вази, пальми, унікальні колекції скульптур, картини сучасних художників.
Меню майже російське , трохи французьке , Місцями класичне, почасти традиційне, десь італійське . Вибрати є що, але відразу не виходить: доводиться думати, міркувати, аналізувати. Головне - вчасно зупинитися. Сама їжа здебільшого добротна, але не ідеальна. Один промах я вгледів в «Заливному з осетрини». Виглядало блюдо красиво, акуратно, але смак був дуже вже рибний, відштовхуючий, а кислувате післясмак насторожувало і наводило на думки. Якась дивна кислота пробивалася і в «розсольник з качкою». Більш того бульйон виявився надто вже рідкий і водянистий. Зате порадували «Пельмені з яловичиною» в бульйоні - смачно, спецій в міру, не важко, не жирно, тісто тонке, приємне, начинка не цибулевий, що не часникова. Ще сподобався «Бефстроганов» з гречаною кашею - смачно, легко, смакові поєднання цікаві. Дуже апетитно виглядають десерти, їх багато і вони смачні, особливо «Пташине молоко».
Обслуговування місцями спотикалося, але в загальному враження від роботи персоналу хороше. Чемно, чемно, уважно і в білих рукавичках.
Підсумок такий:
Це як раз той самий випадок, коли в ресторані головну роль грає інтер'єр. На другому місці розташування, а вже потім їжа і сервіс. Інтер'єр і розташування у «Bolshoi» безумовно вразить закордонних «чатлан», але нам, місцевим ще ж хочеться смачної їжі і правильного сервісу, і ось вони до рівня захоплення, заданого оформленням, не дотягують. Якщо коротко, добре, але не відмінно.