1. приготування сашимі
2. Відео блюдо сашимі

У цій статті з відеоуроків ми навчимося готувати одне з найпростіших і нехитрих страв японської кухні - сашимі.

приготування сашимі

Як зробити сашимі? Це японське блюдо можна готувати, повністю використовуючи свою фантазію. Для приготування його класичного варіанту можна використовувати такі інгредієнти:

Японський редис дайкон.

• Імбир.
• Соєвий соус.
• Будь-яка розледачіє за смаком - морква, цибуля, і т.д.
• Морожена риба.

Сашимі - це просто сира риба, яка нарізається і подається до столу особливим способом, використовуються інгредієнти, які кухар сам підібрав за смаком. Єдиний незмінний інгредієнт - охолоджена риба (це може бути тунець, сьомга, лосось і т.д.). Рибу необхідно охолоджувати хоча б протягом доби в морозилці. Береться філе риби (як правило, верхня частина) і нарізається навскоси тонкими скибочками гострим ножем. Також можна відрізати довгий тонкий кусень і згорнути його трояндочкою.

Зверху в миску зазвичай кладеться дайкон - японський редис, в центр поміщаються шматочки риби, а додаткова зелень кладеться з боків, надаючи естетичний вигляд.

Далі можна полити композицію, гарячим соєвим соусом.

Рецепт сашимі фото

Відео блюдо сашимі

У двох відеоуроку, представлених нижче, показаний докладний процес приготування японського блюда із сирої риби - сашимі. Ці інструкції будуть корисні починаючим кухарям і просто людям, бажаючим ближче ознайомитися з японською кухнею .

Жанр статті - Кухня Японії