Worldskills Russia

Контактна інформація:

Адреса: 357500, П'ятигорськ, вул. Українська, 56 а
Телефон: 8 (961) 469 41-05; 8 (8793) 98-46-76
E-mail: [email protected]

Керівництво Школи:

Структурні підрозділи:

1. Кафедра лінгвістики і міжкультурної комунікації
2. Кафедра технології продуктів харчування та товарознавства
3. Кафедра туризму і готельної справи
4. Базова кафедра «Технології гостинності»

Загальна інформація про Школу

Школа Кавказького гостинності СКФУ - найдинамічніший підрозділ, з усіх, хто входив до складу Інституту сервісу, туризму і дизайну (філії) СКФУ в г.Пятігорск.

Північний Кавказ - це численні курортні міста і селища, які складають чудову перлину туризму в Росії. Ретельно охороною природна територія має все необхідне для чудового відпочинку і лікування. Тут чисте гірське повітря, джерела мінеральної води і майже 10 місяців сонячних днів.

Звичайно, всі ці об'єкти вимагають фахівців. Але із застереженням! Не просто отримали диплом, а мають і практичні навички, які повинні відповідати європейською шкалою стандартів обслуговування і гостинності. Саме їх підготовкою і займається Школа Кавказького гостинності СКФУ, яка пропонує широкий професійний вибір, залежно від особистих переваг абітурієнта: внутрішній туризм ПКФО, готельний і туристичний сервіс, індустрія харчування, безпеку продуктів харчування, раціональне використання природних ресурсів. Дані напрямки підготовки відзначені урядом регіону як найперспективніші.

Передумови створення Школи Кавказького гостинності СКФУ:

• Привабливість Північно-Кавказького федерального округу як туристичної території
• Пріоритетність розвитку туристичної галузі в ПКФО
• Збільшується потік туристів в ПКФО
• Потреба в кваліфікованих фахівцях
• Яка не відповідає сучасним стандартам кваліфікація працюючих фахівців в сфері туризму.
• Зростаюча функція СКФУ як центру підготовки та перепідготовки кадрів для індустрії туризму та гостинності
• Сформована в СКФУ освітня інфраструктура з підготовки фахівців з туризму і готельної справи.
• Реалізація програм додаткової освіти

28 січня 2016 р підписано тристоронню «Угода» між Північно-Кавказьким федеральним університетом - акціонерним товариством «Курорти Північного Кавказу» - Гаазької школою готельного бізнесу

Школа Кавказького гостинності СКФУ відома далеко за межами самого університету. Саме її вибирають іноземні абітурієнти, які приїхали в Росію для здобуття вищої освіти.

З 1 вересня 2017 року факультет туризму, сервісу та харчових технологій перетворений в Школу Кавказького гостинності СКФУ. Таким чином, у студентів з'явилася можливість отримати більш широкий спектр освітніх програм і підвищити свій професійний рівень.

1 вересня 2017 року було створено базову кафедра «Технології гостинності» в Санаторно-курортному комплексі «Машук Аква-Терм».

Основною метою функціонування базової кафедри є вдосконалення освітнього процесу на основі посилення зв'язків університету з базовою організацією і залучення висококваліфікованих фахівців-практиків.

Наявність базової кафедри дозволяє інституту здійснювати практико-орієнтовану підготовку студентів за напрямами «Туризм» і «Готельне справа». На базовій кафедрі здійснюється організація і проведення всіх видів практик студентів, керівництво курсовими та випускними кваліфікаційними роботами студентів, а також навчально-дослідницької та науково-дослідною роботою студентів.

Базова кафедра використовує для забезпечення своєї діяльності навчально-лабораторну, наукову, інформаційну, виробничу і матеріально-технічну базу як СКФУ відповідно до локальними нормативними актами, так і базової організації.

Школа має унікальну лабораторну базу, що дає можливість додаткового, глибокого вивчення і застосування на практиці теоретичних знань. Це робить процес навчання більш ефективним. У лабораторії демонстраційного туризму студенти можуть отримати навички інструктора з екстремального туризму. У навчальному барі-ресторані туристичного комплексу і навчально-демонстраційному готельному номері ведеться підготовка молодшого і середнього технічного персоналу. Лабораторні комплекси товарознавства та експертизи товарів, загальною технології, харчової хімії і технохімічного контролю дозволяють проводити експертизи будь-якого рівня складності, а в лабораторних центрах технології виробництва продуктів харчування, борошняних, кондитерських і хлібобулочних виробів ведуться практичні заняття з приготування страв національних кухонь світу, все майстерні і аудиторії оснащені новітнім обладнанням.

Північно-Кавказький федеральний університет приєднався до міжнародного руху WorldSkillsRussia в серпні 2017 року цілях реалізації стандартів професійної підготовки, а також популяризації робітничих професій - таких важливих в рамках необхідних технологічних змін в нашій країні. І Школа Кавказького гостинності СКФУ стала регіональною майданчиком для проведення щорічного чемпіонату.

Студенти школи мають можливість проходити стажування на олімпійських об'єктах, в мережах готелів Radisson, Marriott; Hilton, активно здійснюється досвід міжнародних стажувань. Тільки за останні кілька місяців студенти відвідали Іспанію, Болгарію, Туреччину, Грецію, де крім теоретичного курсу, вони отримали необхідні практичні навички, а також іменні сертифікати міжнародного зразка. Безсумнівно, подібний досвід стане в нагоді їм у майбутній професійній діяльності.

Величезна увага в Школі Кавказького гостинності СКФУ приділяється практиці. Студенти закріплюють отримані знання на різних санаторно-курортних і виробничих об'єктах. Причому практика в школі унікальна своєю географією. Наших студентів чекають в Москві, Криму, Чеченській республіці, на курортах Архиз і Чорноморського узбережжя Кавказу. Але не тільки Росією обмежується набуття практичних навичок. Товариських і знають іноземну мову студентів чекають на практику в самих різних європейських країнах!

Графік роботи деканату:

• Понеділок - субота
• з 9:00 до 17:00 (перерва з 13:00 до 14:00)
• Вихідний: Вечірній

12 травня 2015 р

12 травня відбулася зустріч студентів кафедри сервісу, туризму і рекреації з представником турфірми «Валькірія» Ганною Олегівною Наумової.

705

05 травня 2015 р

Шість років навчання за очною формою для студентів спеціальності «Дизайн» груп П-ДДЗ-с-о-091,092,093 підійшли до свого завершення. Це вже кваліфіковані фахівці-дизайнери за напрямками: дизайн середовища, дизайн костюма і графічний дизайн.

803

28 квітня 2015 р

Студентка факультету туризму, сервісу та харчових технологій Вікторія Труфанова (гр. П-ТУР-б-о-131) повернулася зі Швейцарії, де брала участь у Всесвітньому туристичному форумі, який проходив в Люцерні.

4710

28 квітня 2015 р

28 квітня на базі факультету туризму, сервісу та харчових технологій відбулася онлайн-конференція з віце-президентом альянсу готельєрів U PRO Артемом Мачульская.

622

27 квітня 2015 р

25-26 квітня в Черкеську відбувся VI Щорічний Міжнародний конкурс молодих дизайнерів «Мінг Тау». Конкурс проводився Північно-Кавказької державної гуманітарно-технологічної академією та Міжнародною асоціацією «Союз дизайнерів».

3263