1. АВТОРИ:
2. Орфографічна помилка в тексті:

3 жовтня 2013, 17:46 Переглядів:

У амішів цілий рік можна купити помідори та огірки, тому що у них багато теплиць.

У США практично не прийнято маркувати продукцію на наявність ГМО, і майже вся кукурудза і соя, які вирощуються в промислових масштабах, генетично модифіковані.

Такі рослини набагато стійкіше і плодовитее, врожаї виходять величезні - з гектара збирають в рази більше, ніж при таких же погодних умовах і з тієї ж землі збирали майже все ХХ століття. Безліч галузей в США тримаються на вирощуванні цих культур. На вироблення етанолу, органічного палива йде до 40% усієї виробленої в Штатах кукурудзи. Майже всі продукти з довгим терміном зберігання містять замінник цукру - високофруктозний кукурудзяний сироп. Дійшло до того, що виробники "цариці полів" в різних штатах отримують від держави по 51 центу за кожен проданий бушель кукурудзи (це 25,40 кг).

Дешеву кукурудзу, яку фермери віддають часом за ціною нижче собівартості, отримуючи натомість дотації від держави, намагаються застосувати, де це тільки можливо, в тому числі йде вона і на корм худобі. Потім копійчане м'ясо скуповують корпорації з виробництва фастфуду. Виходить: що б не їв американець, це, в кінцевому рахунку, складається з кукурудзи.

Такий стан речей все частіше вважають причиною епідемії ожиріння, на яку страждає американська нація. Корови їдять не траву, як годиться, а висококалорійну кукурудзу, стоять все життя в тісних стійлах, в результаті хворіють і "сидять" на антибіотиках. Багато американські дієтологи вже у відкриту називають споживання такого м'яса причиною не тільки ожиріння, але часом і раку. В таких умовах дрібні і середні ферми, які виробляють органічну продукцію, отримують додаткову мотивацію і друге дихання.

Фермер Марк манки, випускник програми MBA Університету Міссурі, каже, що не годує своїх корів зерном, вони пасуться по-старому - в полях, і, як результат, менше хворіють. За його словами, органічне виробництво - єдина можливість для дрібних фермерів утриматися на плаву, так як з часом все більше людей в США починають стежити за тим, що потрапляє в їх тарілку, і уникають промислової їжі. Манки поставляє органічну яловичину в деякі ресторани Міссурі. Органіка в 2-3 рази дорожче, ніж пластмасового виду овочі. але попит Тобто, і немаленький.

Українці. Цінність натуральних продуктів дуже добре розуміють люди, недавно переїхали в США і чиї звички сильно відрізняються від американських. Рік тому кияни Віталій та Аліна Юрків зі своєю 4-річною донькою та 11-річним сином приїхали в Колумбію за програмою обміну ім. Фулбрайта - Віталій отримує ступінь магістра в Університеті Міссурі. Юрків знайшли альтернативу фермерському ринку і купують деякі продукти у "амішів" - людей, з релігійних міркувань провідних СТАРОЖИТНИЙ спосіб життя.

У Міссурі є кілька поселень амішів - гілки протестантизму, яка вважає, що блага цивілізації шкідливі для людини. Вони не користуються електрикою, часто ходять босоніж, у них дерев'яні вози з кіньми, старомодна одяг в стилі XIX століття, вони споживають тільки те, що зробили самі. Поселення амішів є по всій Америці - від Каліфорнії до Нью-Йорка. "Вони вирощують для себе, і тільки трохи можуть продавати, і то якщо домовитися. Вони не працюють на виробництво і на базари", - говорить Аліна. У амішів цілий рік можна купити помідори та огірки, тому що у них багато теплиць, а погода в Міссурі сонячна і взимку. "Ми зазвичай купуємо молоко, сир, сметану і яйця. Кожні два тижні купуємо. Курку іноді беремо. Ще продають овечок, тільки вони їх не вбивають самі", - розповідає Аліна.

Цінуються в Америці і міцні напої органічного походження. Наприклад, наша горілка "Хортиця", яка продається і тут, в Нью-Йорку.

Пшеничні і молочні пояса

Початок такого явища, як фермерство, поклав закон про гомстедах (homestead - фермерський ділянку-садиба, земельний наділ з фонду вільних земель на Заході США), прийнятий Конгресом США в 1862 році, за яким практично кожен бажаючий міг задешево отримати земельний наділ на цілині. Велика частина пристроїв Близького і особливо Середнього і Далекого Заходу Америки була освоєна такими "гомстедерамі". Основним типом господарств тут стали середні і дрібні ферми, які робили велику частину своєї продукції на продаж.

Сьогодні в США 2,1 млн ферм, на яких працюють близько 3 млн осіб. У землеробстві головними є зернові культури: кукурудза, сорго, ячмінь. Так званий "кукурудзяний пояс" знаходиться на Центральних рівнинах. Пшеницю вирощують в преріях, в "пшеничному поясі", від Канади до Техасу, і збирають 60-80 млн. Тонн на рік. Вирощують також рис. По нижній течії річки Міссісіпі - бавовна, а "молочний пояс" розташований в штатах Приозер'я. У північних штатах воліють обробляти цукровий буряк і картопля; в дельті Міссісіпі, у Флориді і на Гавайських островах - цукрову тростину, в штатах Вірджинія, Північна Кароліна, Кентуккі - тютюн. До речі, США посідають перше місце в світі і по збору тютюну. Вирощують його переважно на дрібних фермах, що постачають свою продукцію великим монополіям, що володіє тютюновими фабриками.

Читайте також: Жителі США все більше відмовляються від фастфудів на користь місцевих овочів і фруктів

Поголів'я великої рогатої худоби в США становить близько 100 млн. Голів, свиней - 55 млн. Бройлерів щорічно вирощують до 5,5 млрд. Штук, а коней - 6 млн. Голів.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

Ви зараз переглядаєте новина "Українці в США купують їжу у амішів, а американці готові втридорога платити за органіку". інші Світові новини дивіться в блоці "Останні новини"

АВТОРИ:

Ольга Доровських, Роман Колгушев

Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter

Орфографічна помилка в тексті:

Послати повідомлення про помилку автора?

Виділіть некоректний текст мишкою

Дякуємо! Повідомлення відправлено.