Головна Ексклюзив

22.09.2014, 14:40

Воронеж. 22.09.2014. ABIREG.RU - Ексклюзив - Хлібокомбінат «Колос» займає більше третини ринку хлібобулочних виробів Бєлгородської області. Минулий рік став для компанії переломним: незважаючи на зростання цін на борошно, компанія змогла значно наростити прибуток і розплатитися по кредитах. Про те, за рахунок чого домоглися таких показників, скільки повинен коштувати хліб, щоб середня зарплата на заводі дотягла до 26 тис. Рублів і що зміниться на заводі в найближчий рік, «Абірегу» розповів виконавчий директор ВАТ «Колос» Ігор Фатьянов.

- Після того як ви стали частиною АПК «Стойленська Нива», почалася модернізація заводу. Що поміняли-перебудували?

- Найголовніше - переобладнання виробництва - почалося якраз після злиття. Була проведена серйозна модернізація виробничих ліній, реконструкція будівель, будівництво допоміжних корпусів. Тут площа всього 2,2 га, ми змогли провести кардинальні поліпшення інфраструктури підприємства: побудували побутові приміщення, лабораторний корпус з'явився, слюсарні та складські приміщення в новому корпусі, офісні приміщення, фірмовий магазин. В цілому пішли значні фінансові вливання в створення інфраструктури підприємства і техпереоснащення, створення нових робочих місць і розширення асортименту. Все це почалося з 2006 року, коли ми увійшли в цю компанію.

За останні два роки тільки в модернізацію обладнання вкладено 55 млн рублів: батон лінія, пряниковий, пакувальні апарати, тестоделітелі, тістоміси, печі - все це було зроблено в рамках інвестбюджет. У минулому році ми поставили нову автоматизовану лінію з випуску батонів за 35 млн рублів, в цьому році перші з харчових підприємств області обладнали локальні очисні споруди. Проект коштував компанії 13 млн рублів, але він себе окупить. В цьому році ми плануємо завершити дрібні роботи, а в наступному замінимо одну подову лінію. Думаємо почати повну реконструкцію складу безтарного зберігання борошна, щоб був як мінімум п'ятидобової запас борошна і ми були не настільки залежними від різкої зміни цін. Зараз він тридобовий, і ми не завжди встигаємо реагувати на ті чи інші зміни. Це серйозний проект, який затягнеться на два роки. Перший етап оцінюється в 22 млн руб.

- Судячи з фінансовими показниками, 2013 рік був для вас переломним: прибуток зріс з 68 до 191 тис. Рублів, виручка від реалізації теж збільшилася на 210 тис. Рублів. З чим це пов'язано?

- Всі ці роки ціна на хліб не була ринковою. Відпускна ціна соціального хліба «Дарницький» була на рівні 7 рублів за буханець, потім 9-10 рублів. У той час по ринку ця продукція повинна була коштувати як мінімум у два рази більше. У 2012 році відбулося різке зростання цін на борошно - в 2-2,5 рази, а це наше сировину, яке формують ціну продукції, але ціни на хліб ми не піднімали. Несли шалені збитки, дотацій ніяких не було, ми недоодержували прибуток, але тоді був такий період, в який вирішили не нагнітати соціальну напруженість. Це було спільне рішення компанії і органів влади, ми взяли на себе це навантаження. У 2013 році вартість сировини теж не порадувала і довелося підняти ціни. Тоді ми наблизили вартість соціального хліба до ринкової, і, хоча обсяги виробництва впали, прибуток сформувалася за рахунок підняття цін. Крім того в 2013 році ми добре попрацювали по лінії кондитерських виробів. Вони дали нам хороший старт продажів, і ми зараз не тільки тримаємо ту частину ринку, яку придбали тоді, а й ще наростили продажі. Добре продаються пряники, вафлі, запустили нову лінію з випуску соломки, і вона теж добре йде. Ми домоглися найвищих в історії компанії показників і можемо цим пишатися.

Зросли продажі - відповідно, зросли і податкові відрахування. За підсумками 2013 роки ми виплатили 195,3 тис. Рублів податків до бюджетів всіх рівнів, тоді як в 2012 році наші відрахування склали 159,8 тис. Рублів. Наші надходження до обласного бюджету збільшилися вдвічі: з 19 до 40 тис. Рублів.

- Ви як підприємство, від якого безпосередньо залежить продовольча безпека, маєте пільги по податках? Виробництво соціального хліба вам дотують?

- Ніяких пільг і преференцій по податках ми не маємо. Виплачуємо все в рамках встановлених законів. Продовольча безпека від нас залежить, і адміністрація нам допомагає в частині роботи з мережами, але не щодо податків. За великим рахунком, ціна 650 г буханки соціального хліба зараз на рівні 16,7 рубля. Це ще не ринкова ціна, але ж це вже і не 8 рублів, хоча б якось можна триматися. У Курську на соціальний хліб адміністрація виділяє дотації по 4 рубля на буханку. Щоб ціна на соціальний хліб трималася незалежно від стрибків цін на борошно, він повинен коштувати в районі 20 рублів. Тоді можна переживати зростаючі апетити федеральних мереж.

- Про федеральних мережах. Чим допомагає адміністрація і якої допомоги від влади ви чекаєте?

- Дуже вже необгрунтовані вимоги у федеральних мереж по всяких бонусів, виплат, доплат і т.д. Хліб не витримує таких апетитів. Зараз в зв'язку з санкціями складений список продуктів, ціни на які будуть контролюватися. Так, в цьому році виробники виживуть. Але вже йде контрактація на наступний рік, і мережевики надсилають пропозиції про підвищення бонусів і знижок. І тут ми повинні або підняти ціни, або йти з ринку. Якщо вже складається така ситуація, то в ланцюжку «зерновики-мірошники-пекарі» кінцевою ланкою повинна стати роздріб. Яку цінову політику вони будуть вести? Питання складне, і його вже давно потрібно опрацьовувати. Департамент економічного розвитку області виходив з пропозицією про єдиний договорі для Бєлгородської області з федеральними мережами. Зрозуміло, що мереж потрібні знижки, але вони повинні бути розумні і зрозумілі, однакові для всіх і не дискримінаційні. Правила гри повинні бути зрозумілі, а зараз вони змінюються по ходу гри. Є напрацювання нашого департаменту, але, мабуть, федеральні мережі серйозно лобіюють федеральна влада, і нашому регіону складно з цим будується. Але боротися треба.

- У липні підприємство з робочим візитом відвідав губернатор Євген Савченко. Він запропонував вам розглянути можливість випуску булочок з лізином. Наскільки, на вашу думку, перспективно цей напрямок і наскільки воно цікаве компанії?

- Після візиту губернатора був складений протокол, в якому прописані доручення для опрацювання, і одне з них - якраз продукція з лізином. Лізин як продукт здорового харчування входить у нас в програму випуску продукції з мікронутрієнтів і збагаченими вітамінами, хлібами здорового харчування. Ми вже проводили круглий стіл і дегустацію хлібів здорового харчування, тепер подивимося, які будуть заявки на них. За лізину - все це тільки на стадії опрацювання. В Шебекіно є новий завод преміксів, який робить лізин, але зараз він йде тільки для виробництва кормів для худоби і поки немає інформації про те, чи можна його додавати в їжу. Так що в першу чергу їх завдання розробити продукт, який можна буде застосовувати в харчовій промисловості, і оформити все це документально.

- Ще однією темою обговорення з губернатором було питання про підвищення заробітної плати. Глава регіону зажадав від вас збільшити її до середньої по області, згідно з офіційною статистикою - 26 тис. Рублів. Це взагалі можливо? І чи не вважаєте ви таку вимогу прямим втручанням влади в бізнес?

- Керівництво в Москві це питання опрацьовує. Зарплата у нас до нарахування 22 тис. Рублів, відповідно 18-19 тис. На руки. Ми ніколи не були розпещені високою маржею на свою продукцію, вона у нас копійчана. На 4,5 тис. Рублів підняти зарплату ми не зможемо, інакше це весь прибуток з'їсть. Або тоді давайте жити за європейськими цінами - соціальний хліб як мінімум 20 рублів і всі інші хліба відповідно.

Я не вважаю таку пропозицію втручанням, це рекомендація. Влада бачить, що на інших заводах, наприклад, на абразивному, середня зарплата 28 тис. Рублів, але ж є й інші будівельні заводи. Так що треба до цього прагнути. Це нормальна пропозиція губернатора, він адже гарант соціального благополуччя населення, і цілком природно, що, прийшовши на завод, де працює тисяча белгородцев, він, напевно, хотів би, щоб ці люди мали достатній рівень заробітної плати.

- Які цілі ставите на найближчі роки і за рахунок яких джерел фінансування плануєте їх досягти: власні кошти або шукати інвесторів?

- Ми всі здійснюємо на свої кошти. У 2012-2013 роках були позикові кошти, але ми розрахувалися за кредитами, і подальше технічне переозброєння теж будемо проводити на власні кошти. Є чотири старенькі лінії, дві з них потребують заміни. Планувати на п'ять років в нинішній ситуації дуже важко. Складні взаємини з Україною вже даються взнаки: пакувальне обладнання, пакети, тара - раніше закуповували це все на Україні, тепер переходимо на вітчизняних постачальників. Все це відбивається на ціні. На найближчі роки два ставимо за мету зміцнення своїх позицій на ринку, зниження собівартості продукції за рахунок нового обладнання і як наслідок - збільшення конкурентних переваг. Я думаю, не зміниться політика щодо асортименту продукції. Він залишиться, можливо, з якоюсь тенденцією до скорочення тих позицій, за якими вже пішло пересичення. У лінійці підприємства є все, що тільки можна придумати: хлібобулочних виробів у нас 98 позицій, а всього іншого - під 350. Ми будемо дивитися, що робити з кондитерськими виробами. Є думки поставити сухарно-бубличні лінію, але поки ми «Мацаємо ринок». Зараз можна щось прогнозувати тільки на рік, а далі складно ...

ВАТ «Колос» - найбільший виробник хлібобулочної продукції в Центрально-Чорноземному регіоні. Номінальна добова виробнича потужність компанії 141 тонн хлібобулочних виробів і 22 тонни борошняних кондитерських виробів. На ринку хлібобулочних виробів Бєлгорода продукція ВАТ «Колос» займає 79%, а на ринку Бєлгородської області-36%. Згідно зі звітом про структуру продажів хлібобулочної продукції за підсумками першого кварталу 2014 року, 1,11 тонн в місяць, (45%) розходиться через мережевих і оптових клієнтів, ще 1,12 тонн (46%) - реалізується шляхом роздрібної торгівлі. На ринку борошняних кондитерських виробів частка ВАТ «Колос» в Білгородській області становить 6%, а по Белгороду - 15%. Велика частина продукції - 145 тонн на місяць (49%) йде на федеральний ринок. На локальному ринку щомісяця реалізується 103 тонни (41%) борошняних кондитерських виробів. Найбільш значними каналами збуту також є мережеві і оптові клієнти, які забирають 195 тонн продукції щомісяця (79%) і роздрібні точки продажу, де реалізують 35 тонн продукції на місяць (14%).